HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). Wat betekenen die betrouwbaarheidsgaranties in de praktijk?
GMP ontstond eind van de jaren tachtig als kwaliteits-systeem in Nederland vanuit de voedersector zelf, en beoogde - vanuit een ISO-gerichtheid (International Standardization Organization) - meer interne controle op de werkwijze, aangevuld met externe onafhankelijke audits. Onze onderneming was bij de allereerste in België om mee te werken aan deze vooruitgang. Toen in 1998 de officiële erkenning en registratie van diervoeder-fabrikanten op Europees niveau werd geregeld, baseerde de Belgische overheid zich op het GMP-systeem voor de toekenning van de vergunningen.
HACCP, een aanvullend kwaliteitssysteem oorspronkelijk ontwikkeld voor de menselijke voedingsindustrie ter detectie en evaluatie van kwaliteitsrisico's, werd sindsdien ook geïntroduceerd in de veevoederindustrie. Als uitbreiding van de GMP kreeg het de naam GMP+ en werd er externe auditing voorgeschreven.
Bij CAVALOR hebben de productie, de handel en het transport van paardenvoeders extra kwaliteitsbewaking, ondersteund door procedures, labocontroles (continue monitoring met o.a. fysische, chemische en microbiologische analyse) en registraties, zowel voor de algemene als voor de specifieke voedermiddelen.
De volledige traceerbaarheid van aard en herkomst van de gebruikte grondstoffen, de monstername en bewaring van grondstoffen en geproduceerde voeders, zijn wettelijk geregeld. Uiteraard maken al deze voorgeschreven procedures integraal deel uit van onze kwaliteitsbewaking.
Bladwijzers